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当台湾蔬菜瓜果的分级包装上

发布时间:2021-09-10 14:49:32 阅读: 来源:换向阀厂家
当台湾蔬菜瓜果的分级包装上

台湾蔬菜、瓜果的分级包装(上)

近50 年来, 台湾工业的发展是举世瞩目的。台湾的农业发展也不例外,已初步实现了农业产业化。其发展战略和技术路线与日本颇为相似, 即在小农制度的基础上将传统农作制度与现代产业制度结合, 进行技术、管理、营销的战略改造。战后50 年农业支持工业做出巨大贡献, 同时, 农业及其关联产业也达到国际先进水平。

近50年来,台湾工业的发展是举世瞩目的。台湾的农业发展也不例外,已初步实现了农业产业由于材料可以在室温下3D打印化。其发展战略和技术路线与日本颇为相似,即在小农制度的基础上将传统农作制度与现代产业制度结合,进行技术、管理、营销的战略改造。战后50年农业支持工业做出巨大贡献,同时否则半将致使夹具或传感器破坏,农业及其关联产业也达到国际先进水平。

台湾农业经营者主要是小农场主,农业生产经营是在小农制度下进行的,农业生产零星分散,不易形成批量,缺乏竞争力。为此,台湾省采取多种灵活的农产品销售方式促进农产品的顺利产销,提高农民利益。目前采用的主要有批发市场、合作销售、共同销售和直接销售四种方法。

目前,台湾省共有农产品批发市场158处,其中综合批发市场和蔬菜水果市场86处,台北市蔬菜水果批发市场是全省最大的一处。这些蔬菜来自全台湾各地的主要蔬菜生产地。蔬菜运到台北批发市场之前,为了在短时间内拍卖出去,不管是农民团体,或是一般农户,都需要在产地做好分级包装。

台北市蔬菜批发市场虽然是台湾蔬菜、水果包容量最大的批发市场,但是,它的需求量也还是有限的,蔬菜夏天需求量1200吨,冬天1300吨。批发市场营销部门特别加强调节每天蔬菜瓜果的进货量,避免供过于求,预防价格低落。二是蔬菜瓜果要求在运到台北批发市场之前,先在产地按产品等级、规格作好分级包装,这样才能卖得好价格,才能提高承销员购买的信誉,也可避免批发市场垃圾过多,环境卫生受到污染。

做好蔬菜分级包装不只对农友有利,而且对承销员、对消费者,连同市场经营者都有利益。做好蔬菜瓜果分级包装与批发市场的组织机构、作业流程、拍卖制度等息息相关,具体有下面几个功能:①迅速集货与分货功能。依蔬果种别卸货,专业拍卖。②实现货色分类集中功能。聚集各地产品,满足承销人各种需要。③形成公正价格功能。拍卖过程体现公平、公正、公开。④清算货款功能。交易货款,当日即以电汇方式汇往产地(供货人),市场内设有银行,合作金库、农会信用社等,无须现金往来。⑤行情报道功能。对每日交易的行情进行及时、准确报道,为供货人调整出货及承销商购买提供参考。

蔬菜瓜果的分级包装以台湾省农林厅和台北农产运销公司共同编印的蔬菜瓜果分级包装手册为标准,标准规定凡运到台北、台中、台南、彰化四个批发市场交易的农产品,都必须按手册中的标准以及大小规格分级包装。特别要注意的是,品种等级、大小规格不一样的货品,绝对不能混装在同一个盛器里,以免影响信誉,造成损失。其次就是包装必须是统一整盒的盛器,要注意的是盛器必须按产品需要的规格制定,每一件包装净重需要一致,不得超重或减轻。最后就是纸箱表面要填写清楚收货人、供应单位、供应代号,以及品名、等级、规格、净重、出货日期等。

分级包装是台湾省农政单位规定的,不管是蔬菜或瓜果,分三个等级,即特级品、优级品、良级品,不符合等级的为等外品。分级包装的规格他们还非常熟习各个工厂和建筑工地的安保情况标准有两个资料来源:运销公司与台湾省农林厅编印发送的小册子及介绍蔬菜分级包装彩色手册。前者简要规格暂行标准,条文中规定,除按照三种等级规格分级以外,还要求各产地农民按照等级的标准将特级品、优质品或良质品装在盛器(箱)内,装箱时千万不要把特级品放在箱上面,然后把优级品或良级品放在箱底下充当特级品。后者重点介绍37种蔬菜水果分级包装要领,并附上三种产品彩色实物图片。

怎样在产地做好分级包装呢?根据台湾农林部门印发的蔬菜瓜果分级包装手册标准,举一个花胡瓜分级与包装的例子。先谈特级品,它有固有的形状,表面带有白粉状,皮色完整,肉质脆嫩,色泽翠绿,整条花胡瓜侧弯度以1公分为限,并且整条花胡瓜没有伤痕,没有病虫害以及其它伤害。其次是优级品,同样是依品种固有的形状,花胡瓜表面略呈白色,瓜身皮色完整,色泽翠绿,整条花胡瓜侧弯度以6公分为限,没有严重伤痕以及病虫害和其它伤害。三是良级品,该装备上有两个夹头它比优级品稍差一点,但还具备商品价值。因此,需要做好分级包装工作以方便拍卖。一条符合规格的花胡瓜,除了瓜条直,采收时间也要适当,不能太过成熟也不能太老化,表皮没有给野蜂咬过,也没有外伤,整条瓜条都很翠绿。这样的花胡瓜才是特级品。在装箱时,把特级品放在箱的上端,然后中层、下层放一些又弯又曲、瓜条过小又过熟、瓜身两端胀大、中间细小或者是头大尾小,或者被野蜂咬得很厉害(一条瓜被咬有2~3个蜂伤口)的花胡瓜,象这样不属于特级品。按说明书中规定,这种装箱法属于诈底的现象。因此,在分级包装上,要按说明书做到包装切实。

(待续)

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